미생물은 지구생태계를 이루고 있는 생물이요, 이들이 없으면 자연의 순환작용이 멈추게 된다는 사실을 알아야 합니다. 미생물이 비록 눈에 보이는 동식물처럼 형태적 다양성이 없는 것처럼 보여도 활동적 다양성이 매우 큰 생물이기 때문입니다. 이것은 눈에 보이는 현란함은 없어도 하는 일이 많고 매우 역동적이라는 뜻입니다. 미생물은 잘 보이지 않고 만질 수도 없어 까다로운 생물로 인식되고 있습니다. 그러나 손맛을 느끼게 하는 발효식품 다루듯 미생물을 다루면 마음의 눈을 통해, 더 나아가 실제로 그들을 보게 될 것입니다. 미생물이 모습을 드러내다흙! 우리가 무심히 그야말로 무심히 밟고 지나가는 길이 되어버리기도 하고, 보기 싫은 잡동사니 묻어버리는 장소로 전락하기도 하지만, 모든 생명의 모태이며 때론 키우던 병..
