유기식품 생산 허용 물질-비옥화 및 개량

 

작물에 대한 충분한 량의 양분 공급 및 토양개량이 다음에 설명할 ⓐ와 ⓑ에 기술된 방법으로 불가능하거나,

거름을 유기농업으로부터 생산 이용할 수 없는 경우에 한해 지정된 물질을 이용할 수 있다고 설명하고 있습니다.
한편 ⓒ퇴비 활성화를 위해 적합한 미생물 혹은 식물을 기반으로 한 제제를 사용할 수 있으며 

ⓓ돌가루stone meal, 농장 거름 혹은 식물에서 유래한 바이오다이내믹 제제도 사용할 수 있음을 밝히고 있습니다. 

여기에 제시된 내용은 이해도를 높이기 위해 코덱스 자료를 의역한 것이므로, 

국내친환경농자재 사용기준과는 다를 수 있습니다.

 

 

청보리 갈아 엎기

 

5-6 유기식품 생산에 허용된 물질

 

유기농식품 생산과 관련된 코덱스 부속서 2에 의하면 토양의 비옥도와 생물학적 활성은 ⓐ적정한 다년도 윤작프로그램에 의한 콩과식물, 녹비 혹은 심근성 식물 재배; ⓑ지침에 따라 생산하는 경작지에서 유래하여 퇴비화 되거나 그렇지 않은 유기물을 토양과 혼합하는 방법에 의해 유지되거나 증진되어야 한다고 하고 있다. 한편 코덱스는 지침에 따라 생산되는 가축 사육지로부터 나오는 농장 거름과 같은 축산부산물도 사용할 수 있다고 밝히고 있다.

 

 

5-6-1 토양 비옥화 및 개량에 사용하는 물질

(여기에 제시된 내용은 이해도를 높이기 위해 코덱스 자료를 의역한 것이므로, 국내친환경농자재 사용기준과 다를 수 있음)

 

물질	특징, 성분요건, 사용조건
농장과 가금Farmyard & poultry 거름manure	◦유기생산시스템에서 유래되지 않은 것은 인증기관certification body 또는 당국authority의 승인필요. 공장형사육장factory farming 재료는 허용되지 않음
슬러리Slurry 혹은 오줌urine	◦유기 원료가 아니면 검사법인체inspection body의 승인 필요. 되도록이면 제어된 발효 및/혹은 적정하게 희석해야 함. 공장형사육장 재료는 허용되지 않음
퇴비화된Composted 가축배설물animal excrements, 가금poultry 포함	◦인증기관 또는 당국의 승인 필요
거름Manure과 퇴비화된농장거름composted farmyard manure	◦공장형사육장 재료는 허용되지 않음
건조된농장 거름Dried farmyard manure과 탈수된 가금 거름dehydratedpoultry manure	◦인증기관 또는 당국의 승인 필요. 공장형사육장 재료는 허용되지 않음
구아노Guano	◦인증기관 또는 당국의 승인 필요
짚Straw	◦인증기관 또는 당국의 승인 필요
퇴비Compost와 버섯수확후배지spent mushroom와 질석 기질Vermiculite substrate	◦인증기관 또는 당국의 승인 필요. 기질substrate의 최초 성분은 이 목록에 제시된 물질로 제한되어야 함
분류되거나Sorted, 퇴비화 되거나composted 혹은 발효된fermented 가정 쓰레기home refuse	◦인증기관 또는 당국의 승인 필요
식물 잔재plant residues로 만든 퇴비Compost	-
도축장 및 수산가공업slaughterhouses & fish industries에서 유래하여 가공 처리된 동물성식품	◦인증기관 또는 당국의 승인 필요
식품과 섬유산업의 부산물By-products of food & textile industries로서 합성첨가제로 처리되지 않은 것	◦인증기관 또는 당국의 승인 필요
해조류 및 해조류제품seaweed products	◦인증기관 또는 당국의 승인 필요
톱밥, 나무껍질 및 목재 폐기물	◦인증기관 또는 당국의 승인 필요. 벌목 후 화학적으로 처리되지 않은 나무
나무 재 및 나무 숯charcoal	◦인증기관 또는 당국의 승인 필요. 벌목 후 화학적으로 처리되지 않은 나무로부터 생산
천연 인광석Natural phosphate rock	◦인증기관 또는 당국의 승인 필요. 카드뮴은 90㎎/㎏ P2O5를 초과해서는 안 됨
염기성 광재Basic slag	◦인증기관 또는 당국의 승인 필요 *광재: 석회석을 첨가하여 제철하고 나온 부산물로 석회석으로 인해 알칼리성 물질이 됨
칼리 암Rock potash, 채굴된 칼륨염mined potassium salts *예) 카이나이트kainite, 실비나이트sylvinite	◦염소 60% 이하 * 카이나이트: 칼륨과 마그네슘의 염화물 및 황산염 광물. * 실비나이트: KCl과 NaCl이 혼합된 칼리질 비료원광. 이를 정제하여 칼리질 비료를 만듬.
황산염 칼리Sulphate of potash 예) 파텐칼리patenkali	◦물리적 공정에 의해 얻어진 것으로 용해도를 높이기 위해 화학적 처리에 의해 보강되어서는 안됨. 인증기관 또는 당국의 승인 필요 * 파텐칼리: 25% K, 6% Mg, 17% S를 함유하고 있음
천연 탄산칼슘Calcium carbonate of natural origin 예)  쵸크chalk, 말marl, 마엘maerl, 석회석limestone, 인산염백악phosphate chalk	* 쵸크: 백악白堊 , 회백색의 석회암 * 말: 이회암泥灰巖, 석회분이 풍부한 이암泥巖 * 마엘: 석회성 퇴적물,석회질의 산호성 적색조류에 대한 총칭, 마엘은 해저에서 준설되어 분말로 파쇄되어 친환경적 정원가꾸기organic gardening에 이용된다.
마그네슘 암석Magnesium rock	-
석회질 마그네슘 암석Calcareous magnesium rock	-
사리염Epsom salt(마그네슘-황산염magnesium-sulphate)	*사리염瀉利鹽 : 마그네슘의 함수 황산염 광물
석고Gypsum(황산칼슘calcium sulphate)	◦오직 천연 재료natural sources/유래origin 된 것
증류폐액Stillage 및 증류폐액 추출물stillage extract	◦암모늄 증류폐액은 제외 * 증류폐액stillage, 스틸리지: 알코올 생산 후 남는 곡물 찌꺼기
염화나트륨Sodium chloride	◦오직 채굴된 염mined salt
인산알루미늄 칼슘Aluminium calcium phosphate	◦카드뮴이 90㎎/㎏ P2O5를 초과해서는 안 됨
미량원소 예) 붕소boron, 구리copper, 철iron, 망간manganese, 몰리브덴molybdenum, 아연zinc	◦인증기관 또는 당국의 승인 필요
황Sulphur	◦인증기관 또는 당국의 승인 필요
굵은 돌가루Stone meal	-
점토Clay 예) 벤토나이트bentonite, 펄라이트perlite, 제올라이트zeolite	* 벤토나이트: 미국 와이오밍 주의 지층인 벤톤Benton 통에서 발견되어 그 이름이 유래되었음 * 펄라이트: 진주암 * 제올라이트: 비석沸石
자연적으로 생기는 생물체Naturally occurring biological organisms 예) 벌레worms	-
질석Vermiculite	-
토탄Peat	◦화학합성 첨가제를 배제. 종자, 포트기본용 퇴비로 허용됨. 인증기관이나 당국에 의해 승인된 다른 용도. 토양개량제soil conditioner로는 허용 안 됨
지렁이earthworms와 곤충insects에서 유래한 부식Humus	-
석회 염화물Chloride of lime	◦인증기관 및 당국의 승인 필요
인분뇨Human excrements	◦인증기관 또는 당국의 승인 필요. 재료는 화학적 오염의 위험을 내포하는 가정과 산업 폐기물로부터 격리되어야 함. 해충ㆍ기생충ㆍ병원성미생물의 위험을 제거하기위해 충분히 처리되어져야함. 사람이 소비할 예정인 농작물 혹은 식물의 가식부위에 사용되어서는 안 됨
제당산업Sugar industry의 부산물 예) 비나스Vinasse	◦인증기관 또는 당국의 승인 필요 * 비나스: 증류 후 가마 속에 남은 찌꺼기; 특히 무설탕 당밀의 잔류액
기름야자나무oil palm, 코코넛coconut 및 코코아cocoa에서 유래한 부산물 (속빈 과실송이 empty fruit bunch, 야자유 공장 폐수palm oil mill effluent POME, 코코아 토탄cocoa peat, 속빈 코코아 꼬투리empty cocoa pods 포함)	◦인증기관 또는 당국의 승인 필요
유기농재료 가공산업의 부산물	◦인증기관 또는 당국의 승인 필요
염화칼슘 용액Calcium chloride solution	◦칼슘 결핍증이 입증된 경우 엽면 처리

 

GUIDELINES FOR THE PRODUCTION, PROCESSING, LABELLING AND MARKETING OF ORGANICALLY PRODUCED FOODS. GL 32–1999   Adopted 1999. Revisions 2001, 2003, 2004 and 2007. Amendments 2008, 2009, 2010, 2012 and 2013.

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유기식품 생산 허용 물질-식물 병해충 방제