유기식품 생산 허용 물질-식물 병해충 방제

  

코덱스는 해충, 질병 및 잡초는

다음에 열거한 어느 하나 혹은 조합에 의한 방법으로 방제하여야 한다고 밝히고 있습니다. 즉
① 적합한 식물의 종 및 변종 선택,
② 적합한 윤작 계획,
③ 물리적 경작,
④ 해충 포식자에 적합한 식물 군락을 유지하는

산울타리ㆍ은신처ㆍ생태완충지대와 같은 적합한 서식처를 제공하여 천적을 보호하며, 또한
⑤ 장소에 따라 달라질 수 있는 침식 방지용 완충지대ㆍ농림업ㆍ윤작 등과 같은 다양화된 생태계,
⑥ 화염을 이용한 제초,
⑦ 포식자 및 기생자와 같은 천적을 이용한 해충방제,
⑧ 돌가루ㆍ농장 거름 혹은 식물을 이용한 바이오다이나믹 제제,
⑨ 피복 및 풀베기,
⑩ 동물 방목,
⑪ 덫ㆍ울타리ㆍ빛ㆍ소리와 같은 물리적 제어 등을 이용할 수 있으며,
⑫ 윤작을 할 수 없는 경우에는 증기살균과 같은 방법도 적용할 수 있음을 제시하고 있지만, 

이러한 방법의 사용이 불가능하거나 효과적이지 못할 때는 

<표> 에 제시한 방법 혹은 물질을 이용할 수 있음을 밝히고 있습니다.

 

제충국 등 해중 방제용 식물 재배

 

5-6-2 식물 병해충 방제용 물질

(여기에 제시된 내용은 이해도를 높이기 위해 코덱스 자료를 의역한 것이므로, 국내친환경농자재 사용기준과 다를 수 있음)

 

 

5-6-2-1 식물 및 동물

 

물질	특징, 성분요건, 사용조건
제충국Chrysanthemum cinerariaefolium 에서 추출한 피레트린pyrethrins을 주성분으로 한 제제Preparations, 상승제synergist 함유 가능성이 있음	◦인증기관certification body 혹은 당국authority의 승인 필요, 상승제로서 피페로닐 부톡사이드Piperonyl butoxide는 2005년 이후 배제 * 제충국: 국화과에 속하는 다년생 풀, 유럽이 원산지, 꽃은 원예용으로 쓰이며 말린 뒤 갈아서 만들 분말은 구충제 혹은 살충제로 쓰임
데리스Derris elliptica, 론토카르푸스Lonchocarpus, 테프로시아Thephrosia 속에서 유래한 로테논Rotenone 제제	◦인증기관 및 당국의 승인 필요. 수로로 흘러들어 가지 않게 사용해야 함 * 데리스: 콩과의 소관목, 뿌리에 다량의 유독 성분이 있어 살충제의 원료로 사용, 동인도가 원산지
쿠아시아Quassia amara에서 유래한 제제	◦인증기관 및 당국의 승인 필요 * 쿠아시아: 남미산 소태나무 무리의 식물로 강장제 구충제로 사용
라이아니아Ryania speciosa 에서 유래한 제제	◦인증기관 및 당국의 승인 필요 * 라이아니아: 중남미 열대밀림에 서식함, 식물줄기 추출물에 살충효과가 있음
아자디라크타Azadirachta indica 에서 유래한 님Neem(아자디라키틴Azadirachtin)의 상업용제제Commercial preparations/생산품products	◦인증기관 및 당국의 승인 필요 * 아자디라크타: 인도 멀구슬 나무
프로폴리스Propolis	◦인증기관 및 당국의 승인 필요 * 프로폴리스: 밀랍의 일종으로 꿀벌이 나무 꽃봉오리에서 모은 수지성 물질, 벌집의 틈새를 메우거나 봉하는 데 사용함
식물Plant 과 동물animal 기름oils
해조Seaweed, 해조 가루seaweed meal, 해조초추출물seaweed extracts, 바닷소금sea salts 과 소금물salty water	◦인증기관 및 당국의 승인 필요, 화학적으로 처리되지 않은 것
젤라틴Gelatine	* 동물의 피부ㆍ뼈 등에 존재하는 단백질인 콜라겐의 유도물질
레시틴Lecithin	◦인증기관 및 당국의 승인 필요 * 신경세포 및 알의 노른자위 속에 있는 지방 비슷한 화합물
카제인Casein
천연 산 예) : 식초vinegar	◦인증기관 및 당국의 승인 필요
아스페르길루스Aspergillus에 의한 발효산물	* 아스페르길루스Aspergillus: 누룩곰팡이의 일종
버섯에서 유래한 추출물(표고Shiitake fungus)	◦인증기관 및 당국의 승인 필요 * 표고: 사물기생균死物寄生菌으로 참나무류에 기생하는 목재부후균木材腐朽菌 wood rotting fungi 으로 인공재배를 많이 하고 있음
클로렐라Chlorella에서 유래한 추출물	*클로렐라chlorella: 녹조류의 일종
키틴질Chitin 살선충제nematicides	◦천연 유래 * 키틴질chitin: 곤충ㆍ게 등의 껍질을 형성하는 물질
천연 식물제제Natural plant preparations, 담배tobacco 제외	◦인증기관 및 당국의 승인 필요.
담배차Tobacco tea(순수 니코틴nicotine 제외)	◦인증기관 및 당국의 승인 필요.
사바딜라Sabadilla	* 사바딜라Sabadilla: 멕시코산 백합과 식물, 이 및 회충 구제에 사용
밀랍Beeswax	* 꿀벌이 납선에서 분비하는 벌집의 구성성분
스피노사드Spinosad	◦비표적 종non-target species에 대한 위험성을 최소화하고, 저항성 발현resistance development의 위험을 최소화하는 조치가 취해진 곳에서 만 * 스피노사드: 세균 종인 사카로폴리스포라 스피노사Saccharopolyspora spinosa에서 발견된 화학물질로 살 곤충성 물질

 

GUIDELINES FOR THE PRODUCTION, PROCESSING, LABELLING AND MARKETING OF ORGANICALLY PRODUCED FOODS. GL 32–1999

Adopted 1999. Revisions 2001, 2003, 2004 and 2007. Amendments 2008, 2009, 2010, 2012 and 2013.

 

 

 

5-6-2-2 광물 

물질	특징, 성분요건, 사용조건
수산화구리copper hydroxide 형태의 구리, 옥타논산 구리copper octanoate, 옥시염화구리copper oxychloride, 황산구리(3염기)copper sulphate(tribasic), 산화구리cuprous oxide, 보르도혼합액Bordeaux mixture 그리고 브르고뉴 혼합액Burgundy mixture	◦인증기관 및 당국의 승인 필요. 토양의 구리집적을 최소하기위한 방법으로 사용되는 물질이라는 조건에서 살균제로 사요 *브르고뉴(Burgundy) 혼합액: 식물에 살포하는 방식으로 주로 사용되는 살균제, 황산구리와 탄산나트륨 혼합물용
황Sulphur	◦인증기관 및 당국의 승인 필요
광물 분말Mineral powders (돌가루stone meal, 규산염silicates)
규조토Diatomaceous earth	◦인증기관 및 당국의 승인 필요
규산염Silicates, 점토clay(벤토나이트Bentonite)
규산나트륨Sodium silicate
중탄산나트륨Sodium bicarbonate
과망간산칼륨Potassium permanganate	◦인증기관 및 당국의 승인 필요
인산철Iron phosphates	◦연체동물제거제molluscicide
파라핀유Paraffin oil	◦인증기관 및 당국의 승인 필요
탄산수소칼륨Potassium hydrogen carbonate

 

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Adopted 1999. Revisions 2001, 2003, 2004 and 2007. Amendments 2008, 2009, 2010, 2012 and 2013.

 

 

5-6-2-3 미생물

물질	특징, 성분요건, 사용조건
미생물Micro-organisms(세균bacteria, 바이러스viruses, 진균fungi) 예; 바실루스 써린기엔시스Bacillus thuringiensis, 과립형 바이러스Granulosis virus 등	◦인증기관 및 당국의 승인 필요 *바실루스 써린기엔시스는 BT균이라 알려져 있는 살충성 세균임

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5-6-2-4 덫

 

물질	특징, 성분요건, 사용조건
페로몬 제제 Pheromone preparations	*페로몬(Pheromone) : 동물의 체외로 분비되어 같은 종류의 개체에 생리적·행동적 반응을 일으키는 유기 물질
고등동물 종에 대한 기피제를 함유하고 있는 메타알데하이드metaldehyde를 주성분으로 한 제제Preparations로서 덫에 한해 적용됨	◦인증기관 및 당국의 승인 필요
광유Mineral oils	◦인증기관 및 당국의 승인 필요
작물보호망crop protection nets, 나선형 철망spiral barriers, 접착제 피복 플라스틱 덫glue-coated plastic traps, 끈끈이 끈sticky bands과 같은 물리적 제어 장치Mechanical control devices

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Adopted 1999. Revisions 2001, 2003, 2004 and 2007. Amendments 2008, 2009, 2010, 2012 and 2013.

 

 

5-6-2-5 기타

 

물질	특징, 성분요건, 사용조건
이산화탄소Carbon dioxide 와 질소가스nitrogen gas	◦인증기관 및 당국의 승인 필요
칼륨 비누Potassium soap(연성 비누soft soap)
에틸알코올Ethyl alcohol	◦인증기관 및 당국의 승인 필요
동종요법Homeopathic 및 아유베딕 제제Ayurvedic preparations	* 동종요법: 자연치유력을 강화하기 위해 그와 비슷한 병에 걸리게 하거나 독극물을 처방하는 방법 * 아유베딕 Ayurvedic: 인도의 전통 약
허브 및 바이오다이내믹 제제biodynamic preparations	* 바이오다이내믹(biodynamic) 농업: 1924 년 인지학적 정신과학의 루돌프 슈타이너가 창시한 개념.태양과 달을 포함한 천체운행에 따른 농사력에 입각하여 농작업을 하는 것을 말함. 물, 에너지, 빛, 온도와 증폭제(퇴비 등)를 사용하여 먹거리를 생산하며 자연과 환경,식물을 총체적인 관계로 보고있음.
웅성불임곤충Sterilized insect males	◦인증기관 및 당국의 승인 필요
살서제殺鼠劑 Rodenticides	◦가축 사육장 및 시설에서의 병해충 방제를 위한 제품Products, 인증기관 및 당국의 승인 필요
에틸렌Ethylene	◦감귤 최색화degreening催色化, 초파리방제fruit fly prevention, 파인애플 개화제flowering agent.

 

 

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Adopted 1999. Revisions 2001, 2003, 2004 and 2007. Amendments 2008, 2009, 2010, 2012 and 2013.

 

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유기식품생산에 허용된 물질에 대한 코덱스의 기본적인 견해는

토양 비옥화와 개량, 병ㆍ해충 방제, 동물 건강과 동물성식품의 질, 

혹은 식품의 조제ㆍ보존ㆍ저장의 목적으로 사용되는 물질은

관련 국가규정을 따라야 한다는 것입니다. 

또한 코덱스에서 제시한 목록에 포함되어있는 어떤 물질의 사용을 위한

양ㆍ적용횟수ㆍ구체적인 용도 등의 조건은 인증기관에 의해 지정될 수 있습니다.

지침서에 제시된 물질이 최초생산에 요구되는 곳에서는, 

우려와 더불어 허용된 물질이라도 잘못 사용될 수 있으며

이로 인해 토양 혹은 농장의 생태계가 바뀔 수 있다는 인식을 가지고

사용되어져야 한다는 점도 밝히고 있습니다.

코덱스가 제시한 목록은 전부를 포함하거나

전부를 배제하려는 의도는 물론

확정된 규제수단을 제시하는 것이 아니고, 

국제적으로 합의된 정보를 각 정부에 참고자료로 제공하려는 것입니다. 

그렇지만, 어떤 물질의 사용여부를 결정할 때는

코덱스지침에 제시한 검토기준을

우선적인 결정요인으로 하여야 한다는 점을

지적하고 있음도 눈여겨 볼 필요가 있습니다.

유기농업은 자연 순환작용을 자연스럽게 이용하는 데에 기반을 두고 있습니다. 

이는 외부로부터 투입되는 자재의 사용을 최소화하여

식물이 가지고 있는 질기고 질긴 생명력을 적극 활용하고자 하는 것입니다. 

이렇게 하기 위해서는 어느 정도의 담금질이 필요합니다. 

현재 재배되고 있는 많은 식물들이

인위적인 개량으로 인해 자연에 적응하는 자생력이 비교적 취약하기 때문입니다.

사람도 운동이나 훈련을 통해 더욱 건강해 질 수 있다는 점을

식물에도 적용 할 수 있을 것입니다.

식물도 생태계를 구성하는 생물이기 때문이다.

이러한 관점에서,

식물이 가지고 있는 그 질긴 생명력으로

유기농업을 이해해 볼 필요가 있지 않을 까 생각해 봅니다<최신원예, 2009 6 게재>.

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흙의 본질