미생물의 양분 흡수 방법

금강산도 식후경이라는 말을 생각해봅시다. 

아무리 아름다운 경치, 아무리 좋고 중요한 일이라도 먹지 않으면 의미가 퇴색된다는 뜻일 것입니다. 

물론 목적에 따라 금식 혹은 단식이 삶의 부분을 점유하기도 하지만, 먹지 않으면 즉 양분을 섭취하지 않으면 정상적인 생을 유지하기 어렵게 된다는 것입니다. 

이러한 영양학적 특성은 동물과 식물은 물론 미생물에도 그대로 적용됩니다. 

따라서 미생물을 양분학적으로 접근해보고자 합니다.

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3-1-2 양분 섭취방법에 따른 미생물 분류

 

동물을 육식동물, 채식동물, 잡식동물로 구분할 수 있을 것이다. 바로 먹이가 다른 것이다. 식물은 어떨까. 식물의 모든 기능을 설명하기란 불가능하지만, 식물을 공기 중의 이산화탄소를 탄수화물로 만드는 광합성작용을 하는 고등식물과 양분을 다른 생물로부터 흡수하는 기생식물로 나눌 수 있을 것이다. 양분을 섭취하는 방법이 다르다는 것이다. 

 
3-1-2-1 부생 미생물

부생이란 유기물을 부숙시키면서 생성되는 물질을 이용하여 살아간다는 뜻이다. 이들 미생물은 동식물유체 즉 유기물을 이용하여 살아가므로 부생성 미생물 즉 부생균이라 한다. 퇴비 생성에 관여하는 미생물이라고 생각하면 되겠다. 부생성미생물은 유기물분해와 관련된 바실러스, 털곰팡이, 검정곰팡이 등의 미생물을 생각할 수 있다.  

 

 

 

 

3-1-2-2 병원 미생물

살아있는 식물을 가해하여 병을 일으키는 미생물로서 마름병, 뿌리썩음병, 잿빛곰팡이병균 등이 있다. 여기에는 식물에 종양을 일으키는 아그로박테리움 Agrobacterium과 같은 병원균도 있다.

 

 

 

3-1-2-3 공생 미생물

식물과 공생하며 살아가는 미생물로서 공생미생물에는 콩뿌리에 감염하여 질소를 고정하는 뿌리혹 즉 근류를 형성하는 뿌리혹박테리아, 많은 종류의 식물뿌리에 침투하여 공생작용을 하는 균근인 마이코라이자 등이 있다.

 

 

공생미생물_클로버와 근류균

 

 

 

3-1-2-4 발효 미생물

한편 유기물분해와 관련하여 이들 물질을 부패하지 않게 발효시키는 발효미생물이 있다. 발효미생물은 식품 제조에 많이 사용되는 미생물로서 유산균, 누룩균 등을 생각할 수 있다. 부생성미생물이 작용하면 경우에 따라서는 악취성 물질이  발생하지만, 발효미생물은 알코올 및 유기산류 등과 같은 물질이 생성된다는 점이 다르다. 알코올발효와 초산발효 등을 예로 들 수 있다. 바로 이러한 특성 때문에 발효미생물이 농자재 및 식품용으로 많이 이용되고 있다.

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토양생물