대지의 숨결과 삶의 여정

서문 신앙인은 성경 안에서 아버지의 뜻을 이해하고 받아들일 수 있어야 한다. 그러나 보고 맛보고 만져 봐도 알 길 없다는 성 토마스의 기도처럼, 마음이 이끌리는 단어나 문장을 읽고, 생각하고, 묵상하고, 기도하지만 아버지의 뜻을 찾기란 참으로 쉽지 않다. 성경을 읽으면 읽을수록 성경에 대한 단편화된 지식은 축적되지만, 성경 내용의 흐름과 하느님 뜻 사이에서 여러 가지의 의문이 생긴다. 예를 들면 성경에서 천지창조는 언제였는가? 아브라함이 일흔다섯의 나이에 가나안으로 갈 수 있었던 이유는 무엇일까? 아브라함은 손자들을 보았을까? 야곱은 언제 파딴 아람에 갔으며 몇 살 때 결혼하였을까? 이스라엘 민족은 언제 이집트를 탈출하여 몇 년도에 요르단 강을 건넜는가? 판관기에서 미카의 신당 이야기가 왜 십칠 장에 갑..

터키 이스탄불에서 출발하여 카이세리에 도착했다. 방문을 환영하는 듯 아침 햇살을 받고 하늘을 날아오르는 열기구 동쪽 일출을 보기 위해 애드벌룬이 떠오른 것이다. 터키는 사도 바오로의 숨결이 가장 크게 미친 곳이다. 이번 여정의 이유이면서 목적이기도 하다.

날씨가 너무 좋다. 다음날 예정을 앞당겨 백록담에 가기로 했다. 급한 일정 변경이라 시간이 너무 촉박하다. 갈길이 멀다. 입산 금지 시간에 거의 임박하여 도착했기 때문에 오르는 길이 너무 힘들다. 숨을 헉헉 내쉰다. 거의 다 올라왔다. 마침내 정상이다. 너무 아름답다. 현지인들도 보기 힘들다는 백록담, 푸른 하늘 아래에서 그 자태를 한껏 뽐내고 있다. 나도 그러고 싶다. 너무 힘들게 올랐기 때문이다. 백록담 전경이다. 와이드 파노라마가 아니어서 아쉽긴 하다.

코덱스는 해충, 질병 및 잡초는 다음에 열거한 어느 하나 혹은 조합에 의한 방법으로 방제하여야 한다고 밝히고 있습니다. 즉 ① 적합한 식물의 종 및 변종 선택, ② 적합한 윤작 계획, ③ 물리적 경작, ④ 해충 포식자에 적합한 식물 군락을 유지하는 산울타리ㆍ은신처ㆍ생태완충지대와 같은 적합한 서식처를 제공하여 천적을 보호하며, 또한 ⑤ 장소에 따라 달라질 수 있는 침식 방지용 완충지대ㆍ농림업ㆍ윤작 등과 같은 다양화된 생태계, ⑥ 화염을 이용한 제초, ⑦ 포식자 및 기생자와 같은 천적을 이용한 해충방제, ⑧ 돌가루ㆍ농장 거름 혹은 식물을 이용한 바이오다이나믹 제제, ⑨ 피복 및 풀베기, ⑩ 동물 방목, ⑪ 덫ㆍ울타리ㆍ빛ㆍ소리와 같은 물리적 제어 등을 이용할 수 있으며, ⑫ 윤작을 할 수 없는 경우에는 증기살..

작물에 대한 충분한 량의 양분 공급 및 토양개량이 다음에 설명할 ⓐ와 ⓑ에 기술된 방법으로 불가능하거나, 거름을 유기농업으로부터 생산 이용할 수 없는 경우에 한해 지정된 물질을 이용할 수 있다고 설명하고 있습니다. 한편 ⓒ퇴비 활성화를 위해 적합한 미생물 혹은 식물을 기반으로 한 제제를 사용할 수 있으며 ⓓ돌가루stone meal, 농장 거름 혹은 식물에서 유래한 바이오다이내믹 제제도 사용할 수 있음을 밝히고 있습니다. 여기에 제시된 내용은 이해도를 높이기 위해 코덱스 자료를 의역한 것이므로, 국내친환경농자재 사용기준과는 다를 수 있습니다. 5-6 유기식품 생산에 허용된 물질 유기농식품 생산과 관련된 코덱스 부속서 2에 의하면 토양의 비옥도와 생물학적 활성은 ⓐ적정한 다년도 윤작프로그램에 의한 콩과식물,..

지구 생태계를 구성하고 있는 모든 생물은 태양으로부터 오는 광 에너지를 이용하여 공기 중의 이산화탄소를 탄수화물 형태로 만들어 살아갑니다. 그러나 녹색식물이 엽록체를 이용하여 공기 중의 이산화탄소를 고정한다 하여도, 인산ㆍ 칼륨ㆍ마그네슘 등의 양분을 내리뻗은 뿌리를 통해 흡수할 수 없다면 완전한 생을 이어 갈 수 없을 것입니다. 그런데 바위 틈 사이에 뿌리를 내려 푸른 잎을 만들어 내는 식물을 볼 때 경이로움이 앞서는 것은 어떤 이유일 까요? 물론 바위 틈사이로 흘러내리는 빗물에 녹아 있는 양분을 흡수하거나, 뿌리가 분비하는 성분에 의해 녹아나는 양분을 빨아들일 수 있다고 이해 할 수 있지만, 그렇게 흡수하는 양분의 양이 얼마나 될까요? 밀밭을 보며 풍요롭다고 느끼는 마음으로는 도대체 이해하기 어려운 현..

유기농업은 생물학적 농법이라 해도 과언이 아닙니다. 따라서 생물학적인 기작을 이용해 다양한 물질을 만들어 사용할 수 있는 미래지향적인 방법의 개발이 필요합니다. 화학 비료ㆍ농약과 관련된 연구에 비해 생물학적 농업 기술개발에 대한 투자는 매우 부족하였습니다. 그것은 지난 세기의 인구증가에 따른 식량 확보라는 시대적 요구와 생물 관련 연구에 대한 기술적 제한 때문이라 할 수 있을 것입니다. 5-4 유기농업에서의 미생물 역할 이 시대에 들어서 많은 변화를 읽을 수 있다. 미생물을 이용할 수 있는 방법이 있기 때문이다. 과거에는 미생물의 종류가 무엇인가를 밝혀내는 데에도 수많은 시간이 소요되었지만, 지금은 기술의 발전과 더불어 적용하기 쉬운 방법이 속속 개발되고 있어 미생물을 이용할 수 있는 방법이 점점 많아진..

세계유기농연맹(International Federation of Organic Agriculture Movements IFOAM)은 국제기준 설정기관으로 아이에스오ISO에 등록되어 있습니다. 유기생산 및 가공에 관한 세계유기농연맹의 기준은 작물, 축산, 어류 등으로 대상이 광범위하며, 민간기관 인증기준의 기초가 되고 있을 뿐만 아니라, 코덱스 유기식품가이드라인 제정의 기본 자료로 활용되고 있습니다. 세계유기농연맹에서는 유기농업의 원리에 대해 발표했는데 현재의 유기농업에 대한 시각을 이해하는 데 도움을 주고자 주요 내용을 간추려 소개합니다. 5-3 생태계와 유기농업 이러한 이유를 뒤로하고 현재 유기농업이 화두로 크게 떠오른 이유를 생각해본다. 유기농업에 대해 세계유기농연맹은 다음과 같이 설명하고 있다. 유..

세계유기농연맹(International Federation of Organic Agriculture Movements IFOAM)은 국제기준 설정기관으로 아이에스오ISO에 등록되어 있습니다. 유기생산 및 가공에 관한 세계유기농연맹의 기준은 작물, 축산, 어류 등으로 대상이 광범위하며, 민간기관 인증기준의 기초가 되고 있을 뿐만 아니라, 코덱스 유기식품가이드라인 제정의 기본 자료로 활용되고 있습니다. 세계유기농연맹에서는 유기농업의 원리에 대해 발표했는데 현재의 유기농업에 대한 시각을 이해하는 데 도움을 주고자 주요 내용을 간추려 소개합니다. 5-2 유기농업의 원리 농업은 인류의 가장 기본적인 활동의 하나인데, 사람은 매일 음식을 섭취하여야 하기 때문이다. 따라서 역사ㆍ문화ㆍ지역사회와 관련된 가치가 농업에 ..

미생물을 우리와 함께하는 이웃으로 받아들일 필요가 있음을 설명하였습니다. 미생물은 유ㆍ무기물을 분해하거나 새로운 물질을 만드는 분해ㆍ생산자로서의 기능을 가지고 있는데, 이러한 미생물의 작용이 생태계에서의 양분순환이라는 고리, 즉 생물과 생물 간의 양분이동을 가능하게 해주는 가교로서의 역할을 하기 때문입니다. 따라서 앞으로 전개될 내용은 미생물의 시각으로 바라보는 친환경 유기농업이 될 것입니다. 농업의 주된 목적은 식량을 생산하는 것입니다. 인류는 음식을 통해 탄수화물, 단백질, 지방 및 기타 필요양분을 섭취합니다. 양분 순환에서 핵심적인 원소는 탄소와 질소인데, 탄소는 공기 중의 이산화탄소가 식물이나 미생물의 광합성작용에 의해 생체구성물질로 전환되고, 아미노산 및 단백질의 구성성분인 질소는 미생물의 질소..